নিজস্ব সংবাদদাতা : ঘরে ঘরে শুরু হয়ে গিয়েছে জন্মাষ্টমীর তোড়জোড় । কিভাবে খুশি করবে লাড্ডুগোপালকে, তা নিয়ে চলে জোর কদমে ব্যবস্থা। গোপালের জন্মদিন উদ্দেশ্যে ভক্তরা করেন রকমারি পদ রান্না। তবে সব কিছুর মধ্যে রয়েছে জন্মাষ্টমী স্পেশাল খিচুড়ি। এই বিশেষ নিয়মে বানান খিচুড়ি। যা স্বাদে গন্ধে হবে অতুলনীয়। এই রেসিপিটি বানাতে প্রয়োজন বেশ কয়েকটি উপকরণ।
তা হলো –
১ কাপ (২৫০ গ্রাম) গোবিন্দভোগ চাল
১কাপ (২৫০গ্রাম) সোনা মুগের ডাল
১ টি আলু ছোট করে কাটা
১/২ ফুলকপি ছোট করে কাটা
১ কাপ মটরশুঁটি, ১০/১২ টা বিন্স ছোট করে কাটা
১ টেবিল চামচ আদা বাটা
১ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ জিরে গুঁড়ো
১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১/২ কাপ নারকোল কুচি ও স্লাইস করা
স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
৩-৪ টে কাঁচা লঙ্কা
২-৩ টেবিল চামচ সর্ষের তেল
১ টেবিল চামচ ঘি
ফোরণের জন্য লাগবে ১ চা চামচ গোটা জিরে, ২/৩ টে শুকনো লঙ্কা, ২ টো তেজপাতা।
