আমেরিকার ঝলমলে আইটি জগত ছেড়ে ভারতের রাস্তায় ফিরে এসে স্ট্রিট ফুডের স্টল খুলেছেন মনিন্দর সিং। কর্মসূত্রে তিন বছর মার্কিন মুলুকে কাটানোর পর, অনেকেই যখন সেই পুরনো পেশাতেই থিতু হতে চান, মনিন্দর বেছে নিলেন এক অন্য পথ। বর্তমানে মোহালির bustling 3B2 বাজারে নিজের স্ত্রী-কে সঙ্গে নিয়ে তিনি চালাচ্ছেন এক জমজমাট খাবারের দোকান। তাঁর এই ‘অফবিট’ কেরিয়ারের গল্প সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে ভাইরাল হয়েছে, যা দেখে অনেকেই অবাক।
ফুডলার নামক একটি ইনস্টা পেজ মনিন্দরের জীবনের এই চমকপ্রদ মোড় সবার সামনে এনেছে। চ্যানেলটির নেপথ্যের ব্যক্তি ওমর জানিয়েছেন, মনিন্দর বিদেশে একটি বড় তথ্যপ্রযুক্তি সংস্থায় কাজ করতেন, এমনকি অ্যাপলের মতো বিশ্বখ্যাত কোম্পানিতেও তাঁর ১৭ বছরের অভিজ্ঞতা ছিল। তবে দেশে ফিরে তিনি একঘেয়ে আইটি পেশায় আর ফিরতে চাননি। তাঁর এই সিদ্ধান্তে অনেকে প্রশ্ন তুলেছিলেন, “তাকে কি আমেরিকা থেকে নির্বাসিত করা হয়েছে?” উত্তরে মনিন্দর নিজের নিউ ইয়র্কের ড্রাইভিং লাইসেন্স দেখিয়ে বুঝিয়ে দিয়েছেন, নিজের ইচ্ছাতেই তিনি এই পেশা বেছে নিয়েছেন।
বর্তমানে মনিন্দর এবং তাঁর স্ত্রী একসঙ্গেই তাঁদের খাবারের দোকানটি চালাচ্ছেন। রান্নার মূল দায়িত্বে রয়েছেন মনিন্দরের স্ত্রী, যাঁর ২০ বছরেরও বেশি রান্নার অভিজ্ঞতা রয়েছে। মনিন্দর তাঁকে সাহায্য করেন এবং খাবার বিক্রিও করেন। যেদিন ভিডিয়োটি ভাইরাল হয়, সেদিন তাঁদের স্টলে রাজমা চাওয়াল, কড়ি পকোড়া, রুটি, সয়া চাপ এবং সুস্বাদু আমের লস্যি বিক্রি হচ্ছিল। মনিন্দর বলেছেন, “আমার স্ত্রীর রান্নার কাজে ২০ বছরের অভিজ্ঞতা আছে, তাই আমরা খাবারের ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবলাম। আমি তাকে সাহায্য করি। কিন্তু সে নিজেই সব রান্না করতে পারে।” মনিন্দরের এই সাহসী পদক্ষেপ প্রমাণ করে যে, সফল হওয়ার জন্য পেশা নয়, ইচ্ছাশক্তিই আসল।
